Евдокия Ивановна родилась в 1929 году в Азербайджане. Во время Великой Отечественной войны ее семья перебралась в Ростовскую область, в поселок Виноградный. Евдокия трудилась на благо Победы наравне со взрослыми – работала на сенокосилках и тракторах, собирала овощи и виноград. Из-за отсутствия техники многие работы приходилось выполнять вручную.

Позднее Евдокии Ивановне был присвоен статус труженика тыла Великой Отечественной войны, а за многолетний и добросовестный труд ей было также присвоено звание «Ветеран труда». В 2023 году Евдокия Ивановна переехала в Волгодонск, живет вместе с дочерьми. Воспитала Евдокия Ивановна Ветрова 10 детей. Сейчас у нее 35 внуков и 20 правнуков.

Гостей Евдокия Ивановна встретила в добром здравии и хорошем настроении. Депутаты единороссы Андрей Пашко  и Игорь Батлуков  пожелали ей крепкого здоровья, долгих лет жизни, вручили цветы и подарки. Кроме того, труженица тыла в свой юбилей получила письма-поздравления от президента России Владимира Путина, губернатора Ростовской области Василия Голубева и главы Администрации города Волгодонска Юрия Мариненко.